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食品安全大如天。6月22日，山西省政府印发2016年食品安全重点工作安排，山西省从强化食用农产品源头治理、开展突出问题综合整治方面下手，以保证老百姓的饮食安全。
从6月起，山西省将严格落实农业投入品使用管理制度和食用农产品种植、畜禽水产养殖等环节管理制度，开展禁限用农药、三鱼两药”鳜鱼、大菱鲆和乌鳢非法使用孔雀石绿、硝基呋喃）、兽用抗菌药、“瘦肉精”专项整治行动和畜禽水产品违规使用抗生素综合治理，严厉打击非法添加有毒有害物质、病死畜禽收购屠宰、农资制假售假等违法违规行为。
以食用农产品优势区域和“菜篮子”产品为重点，加强畜禽养殖标准示范场、水产健康养殖场建设，推进农业标准化生产。大力发展无公害农产品、绿色食品、有机食品、地理标志农产品，推动形成一批安全优质的农产品地域品牌。加强产地环境保护和源头治理，落实国务院粮食重金属污染治理措施，妥善做好污染粮食收购处置工作，防止流入口粮市场。加强对婴幼儿辅助食品、乳及乳制品、肉及肉制品、白酒、食醋、食用油、食用盐、食品添加剂以及地方特色产品、清真食品等重点品种监管，严厉整治非法添加、超范围超限量使用食品添加剂和无证生产加工等突出问题。
同时加强农村食品安全治理和农村集体聚餐管理，开展学校食堂、校园周边食品、互联网食品经营安全整治，开展旅游景区、铁路运营等就餐重点区域联合督查，严厉整治销售使用无合法来源食品和原料、使用劣质原料加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期食品等问题。
在此基础上，各监管部门要保持高压态势，严厉打击非法添加、制假售假、经营走私冻品、加工销售病死畜禽、非法使用禁限用农药兽药等严重违法犯罪行为，加大对重点案件公开曝光力度，依法严惩行业“潜规则”。
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